Suikermastiek wordt gebruikt om zoetwaren te versieren. Je kunt thuis kant-en-klaar kopen of suikermastiek met je eigen handen maken. Er zijn veel verschillende receptopties. De volgende is meer dan eens door mij geprobeerd en geliefd.
Het is nodig
- poedersuiker - 150 g
- gecondenseerde melk - 150 ml
- melkpoeder - 150 g
- aardappelzetmeel - 100 g
instructies:
Stap 1
Om suikermastiek te bereiden voor het decoreren van cakes, hebben we een reeks beschikbare producten nodig: poedersuiker, gecondenseerde en poedermelk en zetmeel. Zowel aardappel- als maïszetmeel kan worden gebruikt. De verhouding van de producten is ongeveer 1: 1: 1. Zetmeel wordt gebruikt om het eindproduct te drogen, zodat de mastiek niet plakkerig wordt.
Stap 2
Meng eerst de poedersuiker en het melkpoeder in een kom. Vervolgens moet je de gecondenseerde melk erin gieten en het suikerdeeg voorzichtig met je handen kneden, dat erg plakkerig zal blijken te zijn. Voeg nu geleidelijk, zonder te stoppen met kneden, zetmeel toe om de plakkerigheid van de mastiek te verminderen.
Stap 3
Je kunt suikermastiek meteen gebruiken. Of je kunt het in huishoudfolie wikkelen, in een glazen of plastic bak doen, goed afsluiten met een deksel en in de koelkast bewaren. In dit geval moet u, voordat u de mastiek gebruikt, de tijd nemen om op te warmen en deze vervolgens goed te rimpelen met uw handen, indien nodig, licht bevochtigd met water.
