De eerste keer dat ik dit gerecht bij mijn tante probeerde. En toen besloot ik dergelijke groenten zelf te koken - het bleek geweldig. Mijn familie vond dit gerecht zo lekker dat de bakplaat in 15 minuten leeg is.
Het is nodig
- 2 stuks. aubergine,
- 1 pc. courgette,
- 4 dingen. tomaat,
- 1/4 ananas
- 3 eetl. ik. sojasaus,
- 4 eetl. ik. zonnebloemolie,
- 1/2 kopje paddenstoelenbouillon
- 2 takjes basilicum,
- 1 laurierblad
- zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ik snij de aubergines in plakjes en laat ze weken in gezouten water zodat ze niet bitter smaken. Daarna was ik de aubergines en bak ze in een pan in zonnebloemolie goudbruin.
Stap 2
Ik schil de ananas en snij hem in plakjes. Ik heb de courgette in plakjes gesneden. Hetzelfde met tomaten. Ik vet een bakplaat in met zonnebloemolie en leg groenten en ananas voorzichtig op elkaar.
Stap 3
De vulling voorbereiden. Ik meng sojasaus met paddenstoelenbouillon, die kan worden gemaakt van een droog soepmengsel of een bouillonblokje. Ik voeg peper, basilicumtakjes, laurierblaadjes en zout naar smaak toe aan het mengsel.
Stap 4
Ik meng alles goed en giet groenten met dit mengsel. Ik dek de bovenkant af met een deksel. Ik zet het 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. De groenten zijn sappig en smakelijk.
