Kaassoep gekookt in een slowcooker blijkt erg smakelijk, aromatisch en calorierijk te zijn. Dit gerecht vereist niet zoveel ingrediënten die elke huisvrouw zeker in de koelkast zal vinden. Na het proeven van deze geweldige pureesoep, begrijp je waarom het zo populair is bij fijnproevers zoals de Fransen.
De hartige romige kaassoep heeft de grootste populariteit verdiend in de Italiaanse, Franse, Tsjechische en Slowaakse keuken.
Geschiedenis van kaassoep
De geboorteplaats van kaassoep wordt beschouwd als Frankrijk, dat al lang van kazen houdt en er veel over wist. Aanvankelijk werd deze soep als volgt bereid: de kaas werd in plakjes gesneden en op de bodem van een bord gelegd en vervolgens overgoten met hete bouillon.
Bij de bereiding kunt u zowel harde als zachte en smeltkaas gebruiken. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld in Slowakije fetakaas. Volgens de traditie lossen Slowaken fetakaas op in water en voegen ze vervolgens noedels toe aan de soep, evenals reuzel en peper. Volgens één versie zijn het de Slowaken die de kaassoep hebben bedacht. Italianen raspen kaas tot een kant-en-klaar gerecht.
Kaassoep met gesmolten kaas gekookt in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- smeltkaas - 3 stuks;
- 150 g worst;
- aardappelen - 3-4 stuks;
- uien - 1 st.;
- wortelen - 1 st.;
- boter;
- 2 liter water of kippenbouillon;
- groenten (peterselie, dille, enz.);
- zout naar smaak.
Bereid eerst de ingrediënten voor de kaassoep voor. Pel de uien en hak ze fijn. Was de wortel, schil en rasp op een fijne rasp.
Doe wat boter in een kom met meerdere kookplaten en doe dan uien en wortels, roer, zet de "Bakken" -modus aan en laat 20 minuten sudderen.
Snijd de worst (je kunt worstjes gebruiken) in kleine blokjes en voeg toe aan de groenten in de slowcooker.
Was de aardappelen, schil en snij in blokjes. Haal de groenten en worst uit de multikoker, voeg de aardappelen toe en bedek ze met bouillon of water. Kook de aardappelen in de Soep / Stoofstand ongeveer 60 minuten.
Wrijf de smeltkaas in met een grove rasp.
Voeg 15 minuten na het koken van de aardappelen worst en groenten toe, en 5 minuten voor het einde van het koken, leg de sjofele wrongel in de soep.
Na de aangegeven tijd is de kaassoep helemaal klaar, deze kan samen met croutons van witbrood geserveerd worden. Vergeet niet om de soep te garneren met kruiden. Eet smakelijk!
