Een salade met gebakken tomaten is in tien minuten klaar, dus dit recept kan gerust worden toegeschreven aan een snelle snack.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - tomaten - 400 g;
- - natuurlijke yoghurt - 200 ml;
- - een mengsel van slablaadjes - 80 g;
- - olijfolie - 60 ml;
- - een teentje knoflook;
- - zout, peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de middelgrote tomaten in ringen van ongeveer 1 centimeter dik.
Stap 2
Verwarm een koekenpan voor, giet er een beetje olijfolie in, bak de plakjes tot er een korstje ontstaat.
Stap 3
Meng natuurlijke yoghurt en olijfolie (50 ml). Plet een teentje knoflook met een mes, demonteer in vezels, snijd.
Stap 4
Voeg knoflook toe aan yoghurt, zout en peper. Het bleek een saus te zijn.
Stap 5
Breng het slamengsel op smaak met deze saus, garneer met ringen gebakken tomaten. De salade met gebakken tomaten is klaar. Je kunt het koud of warm serveren - het is een kwestie van smaak.
