Soep is het eerste gerecht dat op tafel wordt geserveerd. Een eenvoudig recept voor champignonsoep zal helpen het dagelijkse menu te diversifiëren dat geen familielid zal weigeren.
Het is nodig
- - een kipfilet;
- - 400 g verse champignons;
- - 4 smeltkazen;
- - 2 middelgrote wortelen;
- - 2 uienkoppen;
- - 4-5 aardappelknollen;
- - 30 g groen;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - zout, piment, laurier - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid kippenborstbouillon. Snijd het afgewerkte vlees in porties.
Stap 2
Rasp wortelen met dunne reepjes, bak ze in olijfolie of plantaardige olie. Gepelde uien, fijn gesneden. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Was de champignons en snijd ze in kleine blokjes of plakjes. Voeg champignons toe aan gekookte uien, roer. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 4
Aardappels schillen, in blokjes snijden. Voeg na 10 minuten aardappelen, gebakken wortelen en uien met champignons toe aan de bouillon. Kook gedurende 10-15 minuten.
Stap 5
Snijd de gesmolten kaas in blokjes of rasp, voeg toe aan de pan.
Stap 6
Voeg zout, laurierblaadjes, gehakte kruiden en piment toe. Blijf 15 minuten koken.
Stap 7
Voeg vlees toe aan het einde van het koken. Kan aan tafel geserveerd worden.
