Delicate braadpan met een aangename koffie-chocolade smaak en vanille topping. Er wordt een zure roomvulling bereid, die past bij elke wrongelovenschotel, niet alleen bij koffie.
Het is nodig
- - 300 g kwark;
- - 200 g zure room;
- - 100 g suiker;
- - 10 gram boter;
- - 2 eieren;
- - 1 eetl. een lepel griesmeel;
- - 1 theelepel cacaopoeder, oploskoffie;
- - maïszetmeel, zout, vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Prak de wrongel met een vork of wrijf eenvoudig door een fijne zeef. Voeg er 50 g gewone suiker en een snufje vanille, eieren, zout aan toe, meng. Voeg koffie, cacao, griesmeel toe, roer opnieuw. Maal de koffie voor als deze een grove structuur heeft.
Stap 2
Doe de wrongelmassa in een ovenschaal, ingesmeerd met veel boter. Bak 20-25 minuten in de oven op 170 graden.
Stap 3
Terwijl jij de zure room vulling voor de koffiebraadpan kunt maken. Meng hiervoor zure room met een ei, 50 g suiker, een snufje vanillesuiker en 0,5 eetlepel maizena. Je krijgt een homogeen aromatisch mengsel.
Stap 4
Haal de braadpan uit de oven, vul hem met zure roomvulling, zet hem nog 10 minuten in de oven zodat de vulling "grijpt".
Stap 5
De koffiebraadpan is vooral gekoeld lekker en het is handig om hem in geportioneerde stukken te snijden als hij koud is. Je kunt het naar eigen inzicht decoreren - met verse bessen, chocolade- of kokosvlokken, poedersuiker of cacaopoeder.
