Delicate combinatie van courgettepulp met wrongelgehakt. Dit is een van de gezondste ontbijten en zelfs de kleinste gezinsleden zullen er dol op zijn.
Het is nodig
- - 1 kg courgette;
- - 400 g kwark (niet vet);
- - 7 stuks. wortels;
- - 200 g rijst;
- - 3 eieren;
- - 100 g boter;
- - 2-3 eetl. melk saus;
- - 150 g harde kaas;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Wrijf de wrongel door een zeef. Rijst koken tot half gaar.
Stap 2
Rasp de wortelen op een fijne rasp. Kook wortelen met verwarmde boter in een hete koekenpan.
Stap 3
Combineer rijst, geraspte kwark en gestoofde wortelen in een aparte kom. Kruid met rauwe eieren.
Stap 4
Snijd de courgette in plakken van 4-5 cm hoog. Verwijder met een theelepel wat van het courgettepulp samen met de zaadjes. Probeer het harde deel van de pompoen niet te beschadigen, je moet een bootvorm vormen. Kook de voorbereide courgette in licht gezouten kokend water tot ze half gaar is.
Stap 5
Rasp harde kaas op een fijne rasp. Vul voorbereide courgettes met gehakt. Vet een ovenschaal in en leg de met gehakt gevulde courgettes erop. Schenk de melksaus erbij en strooi er geraspte kaas over.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de gevulde courgette goudbruin.
