In de lente is het meer dan ooit belangrijk om je lichaam te verzadigen met vitamines, zodat je kracht niet weggaat en je humeur op zijn best is. Verse groenten en fruit, evenals gezonde zeevruchten vormen de basis van een menu rijk aan vitamines. Deze vitamine-zeesalade is zo lekker dat je hem na het proberen zeker meer dan eens wilt koken.
Het is nodig
- - garnalen - 500 g
- - boter 50 g
- - gedroogde oregano
- Tijm
- Peper
- Cherrytomaatjes 5 stuks
- Groene salade 1 bosje
- Mosterd 2 tl
- Citroensap 4 el lepels
- Peterselie 20 gr.
- Parmezaanse kaas 50 gr.
instructies:
Stap 1
Kook de garnalen in gezouten water, pel ze, scheur de staarten niet af.
Stap 2
Smelt de boter in een koekenpan. Schik de garnalen en bestrooi met een snufje gedroogde oregano, tijm, peper en bak.
Stap 3
Snijd de cherrytomaatjes in partjes.
Stap 4
Was een bos groene salade, droog het zodat er geen overtollig water is en verkruimel het in een kom. Tomaten en garnalen toevoegen.
Stap 5
Combineer mosterd, citroensap en gehakte peterselie. Giet deze saus over de salade.
Stap 6
Rasp Parmezaanse kaas fijn, voeg toe aan de salade en roer.
