Krostaty wordt Italiaanse taart genoemd, waarover Nikolai Vasilyevich Gogol buitengewoon vleiend sprak. Crostatu is gemaakt met verschillende vullingen. Ik stel voor dat je het bakt met appels en cheddarkaas. De gebakken goederen zijn ongelooflijk lekker!
Het is nodig
- - appels - 3 stuks;
- - tarwebloem - 1 glas;
- - boter - 130 g;
- - bruine suiker - 2 eetlepels;
- - water - 1, 5 eetlepels;
- - vanillesuiker - 2 theelepels;
- - eigeel - 1 st.;
- - witte suiker - 1 theelepel;
- - zout - 0,25 theelepel;
- - gemalen kaneel - 0,25 theelepel;
- - gemalen gember - 0,25 theelepel;
- - Cheddar kaas - naar smaak;
- - citroensap.
instructies:
Stap 1
Combineer tarwebloem met de volgende ingrediënten: kristalsuiker, zout en vanillesuiker. Hak 115 gram boter in vrij kleine stukjes met een mes, voeg deze toe aan de kom bij het gevormde mengsel. Mix deze massa met een vork.
Stap 2
Voeg water toe aan de resulterende massa samen met rauwe eidooier. Deze ingrediënten geven het deeg plasticiteit. Nadat je het tot een bal hebt gerold, zet je het een uur in de koelkast. Vergeet niet om het deeg in plastic of huishoudfolie te wikkelen.
Stap 3
Combineer ingrediënten zoals bruine suiker, gemalen gember en kaneel in een apart kopje.
Stap 4
Leg een vel bakpapier op een ingevette ovenschaal. Leg het gekoelde deeg erop. Nadat je het over de bodem hebt verdeeld, vorm je kleine zijkanten voor de appelcrostata. Bewaar het een tijdje in de koelkast.
Stap 5
Snijd het vruchtvlees van geschild fruit in de vorm van plakjes en besprenkel met een kleine hoeveelheid citroensap. Nadat je de appels in het deeg hebt gedaan, giet je het droge mengsel van bruine suiker, gemalen kaneel en gember erop. Verdeel de resterende boter over de bovenkant van de cake.
Stap 6
In de oven bak je de krostat op 180 graden op het onderste rooster gedurende 40 minuten. Als de tijd om is, leg je de gesneden cheddarkaas op de taart en bak je nog 10 minuten.
Stap 7
Snijd de op kamertemperatuur afgekoelde bakwaren in stukjes. De appelcrostata met kaas is klaar!
