Je hoeft geen topkok te zijn om deze hartige bladerdeeg enveloppen te maken. Lichte, knapperige enveloppen met smakelijke kipvulling laten niemand onverschillig.
Het is nodig
- - bloem 330 g
- - boter 270-330 g
- - zout 1-1, 7 tl
- - zonnebloemolie
- - koud water 9 el. lepels
- - kippenvlees 570 g
- - ui 2 st.
- - Koreaanse wortelen 160-175 g
- - champignons uit blik 130 g
- - augurken 2 stuks.
- - harde kaas 130 g
- - ketchup 1, 5-2 el. lepels
- - margarine
instructies:
Stap 1
Meng bloem en zout, voeg fijngehakte boter toe. Voeg geleidelijk koud water toe. Kneed het deeg en rol het in een dunne laag, vouw in 3 lagen. Snijd het afgewerkte deeg in gelijke rechthoeken.
Stap 2
Hak de kip in kleine stukjes met een blender en bak in een koekenpan met fijngehakte uien. Kruid met peper, zout en voeg ketchup toe. Hak Koreaanse wortelen, champignons, komkommers fijn en meng met kip.
Stap 3
Leg de kipvulling op de deeglagen, voeg geraspte kaas toe en wikkel het deeg met een envelop. Vet een bakplaat in met boter (je kunt margarine gebruiken) en leg de enveloppen klaar. Bak gedurende 13-16 minuten. Eet smakelijk!
