Lekker en makkelijk te bereiden, noedelsoep is geliefd bij iedereen: zowel kinderen als volwassenen. Een standaard gerecht bestaat uit bouillon, noedels en groenten en vereist geen speciale vaardigheden of kennis van de chef.
De voordelen van noedelsoep
Vermicellisoep is een gerecht dat velen al van kinds af aan kennen. Het is zo eenvoudig te bereiden dat iedereen het kan maken. Bovendien kost het kookproces wat tijd en vereist de soep geen speciale producten, speciale vaardigheden of kennis.
Kinderen zijn dol op deze soep, hoewel het lijkt alsof er niets bijzonders aan de samenstelling is. Het standaard gerecht bestaat uit bouillon, noedels, aardappelen, wortelen. Geen speciale ingrediënten, maar zowel kinderen als volwassenen eten deze soep met veel plezier.
Ook herstelt noedelsoep perfect de kracht, verhoogt het de immuniteit, dus het is opgenomen in het dieet in veel medische instellingen.
Het kan op verschillende manieren worden bereid. Vlees, vis, champignons, aardappelen, eieren en andere voedingsmiddelen worden vaak toegevoegd aan noedelsoep. De keuze van het toegevoegde element (of elementen) hangt af van de verbeeldingskracht en smaak van de chef.
Klassiek Noedelsoep Recept
Om een klassieke versie van noedelsoep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: 3 l. water, 500 g kippenvlees, 5 st. aardappelen, 150 g pasta, 2 wortelen, 2 stuks uien, kruiden, zout, specerijen.
Vermicellisoep wordt als volgt bereid:
Eerst moet je het vlees afspoelen, in stukjes snijden en water toevoegen. Schil vervolgens de uien en wortels, doe ze in een pan voor het vlees, die vervolgens op het vuur wordt gezet. Wacht tot het water kookt, verwijder het schuim en zet het vuur lager. De bouillon moet worden gezouten en gedurende 30-40 minuten op laag vuur worden gekookt.
Haal als de bouillon klaar is het vlees en de groenten uit de pan, verdeel het vlees in kleine stukjes en leg ze terug.
Dan moet je de aardappelen in blokjes of reepjes snijden en ook in de bouillon doen. Met deze samenstelling moet de soep nog 15-20 minuten worden gekookt.
Snijd, terwijl de aardappelen koken, de ui fijn en fijn en rasp de wortelen (al anders, vers). Deze groenten moeten op laag vuur goudbruin worden gebakken en vervolgens aan de bouillon worden toegevoegd.
Wanneer de soep kookt, moet je de vermicelli erin doen en nog 5-10 minuten koken. Breng vervolgens op smaak met peper en zout, haal de pan van het vuur en. afgedekt met een deksel, laat de soep een half uur trekken.
Fijngehakte greens kunnen voor het serveren aan de soep worden toegevoegd.
Het is belangrijk om te weten dat de smaak van de soep vooral afhangt van hoe goed de bouillon is gemaakt. Allereerst moet je de bouillon op laag vuur koken, want als het kookt, wordt het troebel en verandert het van smaak in een negatieve richting. En om de bouillon transparant en schoon te maken, moet men eraan denken om het schuim op tijd af te schuimen.
