Een gezonde en heerlijke taart met gedroogde abrikozen en pruimenjam zal elke feestelijke tafel versieren!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 400 g bloem
- - 50 g gist
- - 150 ml melk
- - 70 g boter
- - 60 g suiker
- - 1/3 theelepel zout
- - 2 eieren
- Voor het vullen:
- - 250 g gedroogde abrikozen
- - 200 pruimenjam
- Om het product te smeren:
- - ei
- Om de bakplaat in te vetten:
- - boter
instructies:
Stap 1
Kneed van de aangeboden producten volgens het hoofdrecept het gistdeeg en leg het op een warme plaats.
Stap 2
Van pruimenjam en gedroogde abrikozen maken we de vulling voor onze taart. Kies hiervoor hele en grote bessen uit pruimenjam.
Stap 3
Week gedroogde abrikozen, spoel ze af met koud water, droog ze af in een handdoek of servet en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 4
We verdelen het afgewerkte deeg in twee ongelijke delen. We rollen het meeste uit tot een laag met een dikte van 1, 5-2 cm en leggen het op een met boter ingevette koekenpan.
Stap 5
Leg vanuit het midden naar de randen van de laag gedroogde abrikozen en pruimen in cirkels, wissel de volgorde van acties af.
Stap 6
Verdeel de kleinere helft van het deeg in drie delen en weef er een vlecht van. We spreiden de voltooide vlecht rond de omtrek van de laag.
Stap 7
Vet de cake in met opgeklopte dooier en stuur hem 30-35 minuten naar een voorverwarmde oven op 200-220 graden.
