De salade met een ongewone smaak heeft schijnbaar onverenigbare componenten gecombineerd en heeft tegelijkertijd zijn integriteit en harmonie niet verloren.
Het is nodig
- - 300 g kip (filet);
- - 300 g champignons;
- - 200 g kaas;
- - ui;
- - 300 g mayonaise;
- - plantaardige olie;
- - 200 g ananas uit blik;
- - pittige kruiden (paprika, marjolein, oregano);
- - zout;
- - gedroogde adjika;
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in plakken van ongeveer 1,5 cm dik, zout, bestrooi met kruiden (marjolein, oregano, paprika), gedroogde adjika.
Stap 2
Bestrijk de plakjes met plantaardige olie en laat ze een half uur marineren. Na afloop van de tijd bak je de kip aan beide kanten in een droge, goed verwarmde koekenpan.
Stap 3
Bekleed een diepe bak met een vel folie en laat de randen vrij. Vouw de nog hete gegrilde filet door de randen van het plaatwerk te wikkelen en het vlees 15 minuten te bedekken.
Stap 4
Vouw vervolgens de folie open, koel af op kamertemperatuur. Snijd nu elke portie kip in blokjes.
Stap 5
Snijd ananas in stukjes. Maal de kaas op een fijne rasp, voeg naar eigen inzicht een teentje knoflook toe. Bak de champignons met uien, meng met mayonaise.
Stap 6
Leg de splitring ondersteboven op een platte schaal. Verdeel de champignons gemengd met mayonaise op de bodem, eventueel zout naar smaak.
Stap 7
Verdeel de helft van de ananas uit blik erover. Kruid de gesneden kipfilet met mayonaise en leg ze in de volgende laag.
Stap 8
De vierde laag zijn de vers gearomatiseerde fruitplakken. Roer de geraspte kaas door een eetlepel mayonaise en strijk glad over de ananas.
Stap 9
Stuur 2-3 uur in de kou, om te weken, bedek de schaal met huishoudfolie. Maak de ring voorzichtig los door deze axiaal te draaien om de randen niet te beschadigen.
Stap 10
Smeer de zijkanten van de salade met mayonaise met een spatel, decoreer met gehakte kruiden. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
Stap 11
Versier de salade met cornetic mayonaise, beeltenis van schelpen in reliëf, complementeer met plakjes ananas.
