Meestal worden verse radijzen in verschillende groentesalades gesneden. Deze groente geeft ze wat pit en voegt frisheid toe. Maar met het product in kwestie kun je andere gerechten bereiden.
Het is nodig
- - 1 brood;
- - 7-9 stuks verse radijs;
- - 150 gram boter;
- - een handvol verse kruiden;
- - grond zwarte peper;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je de radijs goed voorbereiden - was hem grondig onder stromend water en droog hem vervolgens een beetje af met een handdoek. Het is voldoende om de groenten een paar minuten op een papieren servet te leggen om overtollig vocht eruit te laten lopen.
Stap 2
Gewassen en geschilde radijzen moeten op een grove rasp worden geraspt. Het is beter om hiervoor geen blender te gebruiken, anders krijg je een smakeloze groentepap. Als het niet mogelijk is om het product te raspen, kunt u het eenvoudig met een mes in kleine plakjes snijden.
Stap 3
Verse kruiden - grondig afspoelen, drogen en fijn hakken met een scherp mes. Het is niet alleen nodig om de smaak van het bereide gerecht te verbeteren, maar ook om de boter een smakelijke groenachtige tint te geven.
Stap 4
De olie moet een beetje zacht worden, gekruid met zout, peper en gemengd met alle eerder bereide groenten. Het resultaat is een heldere en aromatische "radijsolie". Het zal een geweldig ingrediënt zijn voor sandwiches.
Stap 5
Voordat u de boter op het brood smeert, kunt u het brood lichtjes drogen in de oven of desgewenst bakken in zonnebloemolie met gehakte knoflook. Dit soort broodjes is perfect voor een zomers ontbijt, een picknick met vrienden of zelfs voor een feestelijke tafel in de natuur.
