Verras uw dierbaren met een bijzondere portie ijs: maak er een broodje van!
Het is nodig
- Biscuit:
- - 175 gram bloem;
- - 35 g ongezoet cacaopoeder;
- - 140 gram boter;
- - 100 g bruine suiker;
- - een snufje zout;
- - 1 dooier;
- - 0,5 tl vanillesuiker.
- - 500 g ijs voor de vulling.
instructies:
Stap 1
Zeef cacaopoeder en bloem in een grote kom en meng grondig.
Stap 2
Haal de olie van tevoren uit de koelkast om zacht te worden. Combineer het vervolgens met suiker in een kom van een keukenmachine en breng tot een gladde, luchtige pasta.
Stap 3
Voeg droge ingrediënten toe aan vloeibare ingrediënten en roer snel totdat de ingrediënten "harden". Voeg dooier en vanilline toe, meng opnieuw.
Stap 4
Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, dus leg het 30 minuten in de vriezer. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier klaar dat op de bakplaat past.
Stap 5
Rol het bevroren deeg rechtstreeks op een vel bakpapier uit tot een kleine laag, leg het op een bakplaat en plaats het ongeveer 20 minuten in de oven. Controleer de gereedheid met een tandenstoker - deze mag niet nat uit het product komen!
Stap 6
Haal het ijs uit de koelkast om een beetje te smelten. Als het basiskoekje klaar en volledig afgekoeld is, snijd je het doormidden. Bedek de eerste met ijs en dek de tweede af. Zet een half uur in de vriezer en snij dan met een broodmes in porties.
