Heerlijke en sappige schnitzels kunnen niet alleen van verschillende soorten vlees worden bereid, maar ook van gewone havermout. Dergelijke schnitzels diversifiëren het dagelijkse menu en zullen het huishouden zeker bevallen.
Ingrediënten voor het maken van havermoutkoteletten:
- 3 kopjes havermout;
- 1 ei (rauw);
- 2-3 blokjes maggi met kipsmaak;
- 1 middelgrote ui;
- 7-8 gram bakpoeder;
- een beetje bloem voor het paneren van schnitzels;
- kruiden, zout naar smaak;
- 3-5 teentjes knoflook;
- plantaardige olie voor het bakken van schnitzels.
Havermoutkoteletten koken:
1. Breng 800 ml water aan de kook en voeg 3 kopjes havermout toe aan kokend water. Verkruimel daar het bouillonblokje, roer en kook de havermout op laag vuur tot het water verdampt. Het is belangrijk om niet te vergeten de pap vaak te roeren.
2. Kant-en-klare havermout moet worden afgekoeld en vervolgens de resterende kubus erin verkruimelen. Giet fijngehakte ui, gehakte teentjes knoflook erbij, voeg peper, frisdrank en zout toe. Roer alles goed door elkaar, voeg een rauw ei toe en mix opnieuw.
je kunt creatief zijn en gehakte greens of geraspte aardappelen toevoegen aan de havermout voor schnitzels.
3. Vorm kleine pasteitjes met natte handen en paneer ze in bloem. Je kunt ook crackers, haverzemelen of speciale broodmengsels gebruiken om te paneren.
4. Giet voldoende plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed.
5. Bak de havermoutkoteletten aan beide kanten in olie gaar.
