Een delicate pannenkoekentaart gevuld met kaas en tomaten is een uitstekende snackoptie voor de nieuwjaarstafel. Dit heerlijke en originele gerecht zal zeker iedereen bevallen, zonder uitzondering.
Ingrediënten:
- 3 eieren;
- 1, 5 glazen melk;
- 150-170 gram bloem;
- een bosje verse dille;
- een paar kleine tomaten;
- 200-230 gram harde kaas, bijvoorbeeld Gouda.
1. Eerst moet je het deeg voorbereiden om pannenkoeken te bakken.
2. Het is noodzakelijk om eieren, bloem, melk te mengen, een beetje zout en suiker naar smaak toe te voegen.
3. Voeg zeer fijngehakte verse dille toe aan het pannenkoekdeeg.
4. Van het voorbereide deeg moet je 6 dunne pannenkoeken bakken.
5. Leg perkament op een vel voor de oven, vet een beetje in.
6. Leg de eerste pannenkoek op het perkamentpapier, leg er dunne tomatencirkels op en geraspte kaas erop.
7. Herhaal deze stappen met elke laag. Indien gewenst kunnen de pannenkoeken licht ingevet worden met mayonaise.
8. Zet de pannenkoekentaart 20 minuten in de oven.
9. Als de taart iets is afgekoeld, kun je hem in porties snijden en aan de gasten serveren.
Pannenkoekentaart met kaas- en tomatenvulling is een origineel, maar tegelijk heel eenvoudig en hartig gerecht dat perfect is voor een vakantie met het gezin.
