Het is nodig
- - 800 gram kleine aardappelen
- - 50-60 gram boter
- - 100 gram griesmeel
- - een derde theelepel gemalen zwarte peper
- - een snufje hop-suneli of ander kruidenmengsel
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, schil eventueel. Snijd de grotere knollen doormidden.
Stap 2
Doe de aardappelen in een pan, bedek ze met water en kook tot ze half gaar zijn (niet te gaar).
Stap 3
Giet de aardappelpan af. Smelt de boter. Plaats elke knol op een vork, dompel in olie en brouw in griesmeel.
Stap 4
Leg de aardappelen in een ovenschaal, ingevet en bestrooid met griesmeel. Breng op smaak met suneli-hop, zout en peper.
Stap 5
Bak 40 minuten in de oven op 200 graden. Serveer de aardappelen als stand-alone gerecht, met haring of augurken als aperitief.
