Elke familie heeft zijn favoriete gerechten die voor eens en altijd wortel hebben geschoten. Ze zijn klaar voor elk familiefeest en voor elke gelegenheid. Een familiefeest wordt altijd bekroond met een zoete taart of cake. Aan cake moet je meestal even sleutelen, maar appeltaart is snel en gemakkelijk te maken. Om het te bereiden, moet u voedsel inslaan en het recept volgen.
Het is nodig
-
- Voor de taart:
- 4 eieren;
- 100 gram suiker;
- 250 gram bloem;
- 2 eetlepels. l boter;
- 2-3 appels;
- poedersuiker.
- Voor karamel:
- 1 kopje suiker;
- 1/2 glas water
- 6 eetlepels boter;
- 1/2 kopje room
- Als dessert:
- ijsje.
instructies:
Stap 1
Maak taartdeeg. Scheid de dooiers van de eiwitten, meng met twee eetlepels suiker en klop tot wit met een mixer of blender. Breng ze vervolgens over naar een kleine kom en zeef de bloem er voorzichtig in een gelijkmatige laag bovenop.
Stap 2
Klop vervolgens de eiwitten met de resterende suiker tot een stevig schuim. De goedgeklopte eiwitten mogen niet van het oppervlak van de lepel druipen.
Stap 3
Leg ze in een kom op de bloem en roer alles met zachte verticale bewegingen tot een homogeen deeg op dikke zure room lijkt.
Stap 4
Rol het deeg uit en steek er met een klein bord een cirkel uit. Prik er op verschillende plaatsen met een vork in zodat er geen luchtbellen ontstaan tijdens het bakken. Leg op bakpapier.
Stap 5
Was de appels in koud water, dep ze droog met een handdoek, schil en verwijder het klokhuis. Snijd ze in dunne, ronde plakken en verdeel ze gelijkmatig over het deeg.
Stap 6
Bestrooi de cake royaal met poedersuiker en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak het lichtbruin, haal het dan voorzichtig uit de oven, bestrijk het met boter en zet het terug tot het gaar is.
Stap 7
Terwijl de cake aan het bakken is, maak je de karamel klaar. In een voorverwarmde pan de suiker en het water mengen en laten smelten. Vergeet niet constant te roeren, zodat de suiker niet verbrandt. Voeg als het drijft boter op kamertemperatuur toe en meng goed.
Stap 8
Laat de karamel indikken en giet de hete room erbij. Kook het nog een paar minuten en haal het onmiddellijk van het vuur.
Stap 9
Als de cake klaar is, haal je hem uit de oven, koel je hem af, giet je de karamel erover en snijd je hem in gelijke stukken. Leg elk stuk op een bordje, bestrooi met poedersuiker en een bolletje ijs.
