Vis met groenten is een gezond en lekker gerecht. Ik stel voor om een geweldige vissoufflé in een slowcooker te koken. Het gerecht is snel en gemakkelijk klaar te maken. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - zalmfilet - 300 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - dille (groen) - 30 g;
- - wortelen - 1 st.;
- - courgette - 0,5 stuks;
- - prei - 20 g;
- - tomaten - 2 stuks;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- - olijfolie - 30 ml.
instructies:
Stap 1
Spoel de zalmfilet af met water, snij in stukjes.
Stap 2
Spoel de dille af met water, verwijder de grove steeltjes en hak fijn. Combineer de zalmfilet, dille, sap van een halve citroen, maal het mengsel met een blender.
Stap 3
Snijd de wortel en courgette in stukjes. Bak lichtjes in plantaardige olie. Snijd de prei fijn. Combineer gehakte vis met groenten en uien. Meng goed.
Stap 4
Smeer de multicooker-kom met plantaardige olie, leg de gehakte vis met groenten. Kook op stoom gedurende 10 minuten. De soufflé is klaar.
Stap 5
De saus koken. Dompel de tomaten enkele seconden in kokend water, verwijder de schil. Pel de knoflook. Maal tomaten met knoflook met een blender, zout, voeg olijfolie en een beetje citroensap toe. De saus is klaar.
Stap 6
Leg een stukje vissoufflé op een serveerschaal, overgiet met tomatensaus, garneer met verse kruiden. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
