Deze taarten zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens mooi. Ze kunnen op een feestelijke tafel worden gezet.
Het is nodig
- Voor de test:
- 2 eetlepels. meel;
- 1 ei;
- 2 eetlepels. ik. boter;
- 0, 5 eetl. melk;
- 1 eetl. ik. Sahara;
- 10 g droge gist;
- 0,5 theelepel zout;
- Voor het vullen:
- 150 g gerookte of gezouten zalm;
- 0, 5 eetl. rijst;
- 100 g gedroogde paddenstoelen;
- 2 eieren;
- 50 g verse groene uien;
- Zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het deeg bereiden. Om dit te doen, moet je de melk een beetje opwarmen. Los droge gist op in melk, voeg suiker en bloem toe aan het mengsel. (1 eetlepel). Roer de ingrediënten door elkaar en laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan. Voeg vervolgens de boter, het ei, de rest van de bloem en het zout toe aan het deeg. Kneed het deeg goed door en bedek het met een servet (u kunt huishoudfolie gebruiken) en laat het rijzen. Als het deeg rijst, moet je het opnieuw kneden.
Stap 2
Om de vulling te bereiden, weekt u de champignons in water en laat u ze twee uur staan. Na verloop van tijd moet je het water aftappen, afspoelen en de champignons fijn hakken. Kook eieren en rasp ze. Snij de ui. Kook rijst. Meng champignons, rijst en eieren. Voeg peper en zout toe. Vorm van de resulterende massa worstjes met een lengte van ongeveer 6 cm.
Stap 3
Rol het deeg in balletjes met een diameter van ongeveer 5-6 cm en laat de balletjes 10 minuten trekken. Rol platte cakes van 4 mm dik uit de balletjes. Leg de vulling op de cakes en knijp de randen samen, laat een klein gaatje in het midden. Leg de taarten op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze ongeveer 10-15 minuten staan, vet ze dan in met een ei. Bak de taarten ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven. Baktemperatuur - 200 graden.
Stap 4
Snijd de zalm in reepjes, rol in een roos en plaats in het midden van elke afgewerkte taart.
