Hete, rijke noedelsoep met kip is altijd een win-win voorgerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Het recept voor noedelsoep met kip is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren huisvrouw het heel snel kan koken.
Het is nodig
- - noedels (300gr)
- - kippenvlees (400gr)
- - wortelen (1st)
- - ui (1st)
- - zout, kruiden (naar smaak)
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Om de klassieke noedelsoep met kip te bereiden, moet speciale aandacht worden besteed aan de bereiding van de bouillon. Het moet transparant zijn en een gouden tint hebben. Kippenvlees kan van elk deel van het kippenkarkas worden genomen. Snijd het karkas in middelgrote stukken, doe ze in een pan en bedek ze met water. Je moet de bouillon ongeveer 1,5 uur op middelhoog vuur koken. Als je snel je zelfgemaakte noedelsoep wilt maken, kun je de bouillon gebruiken of de kooktijd verkorten. Als er schuim ontstaat, moet u het verwijderen. Neem een halve grote ui of een kleine ui en voeg deze tijdens het koken toe aan de bouillon. Dit geeft het meer rijkdom en smaak. Als de bouillon klaar is, haal je het vlees en de uien eruit. Die laatste kun je weggooien, want hij heeft al zijn rol gespeeld bij het maken van de noedelsoep met kip.
Stap 2
Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in de bouillon en kook verder.
Stap 3
Soepnoedels kunnen zowel thuis als gekocht worden gebruikt. Gebruik kant-en-klare pasta om de soep snel te koken. Stuur de benodigde hoeveelheid noedels naar de bouillon en kook, maar niet lang, ongeveer 3-4 minuten. Voeg in dezelfde stap voor het maken van de kippennoedelsoep naar smaak zout, peper en kruiden toe aan je bouillon. Haal de soep van het vuur nadat de kooktijd is verstreken.
