Het duindoorn-sinaasappelsap blijkt verfrissend en zeer nuttig te zijn. Het kan gedronken worden om verkoudheid te voorkomen. Het lest ook de dorst goed.
Het is nodig
- - vergiet;
- - zeef;
- - gaas;
- - zeef om te zeven;
- - een emaille schaal;
- - houten crush of lepel;
- - duindoornbessen 100-150 g;
- - 2 sinaasappels;
- - suiker 1 glas;
- - water 1, 5 l;
- Ter decoratie:
- - oranje 1 st.
instructies:
Stap 1
Spoel de duindoornbessen in koud water en gooi ze weg in een vergiet zodat al het water glas is.
Stap 2
Giet kokend water over sinaasappels. Gebruik vervolgens een scherpe rasp om de schil te verwijderen. Giet de resulterende schil met kokend water en kook gedurende 20-25 minuten op laag vuur. Laat de afgewerkte bouillon 25-30 minuten trekken en zeef door een zeef.
Stap 3
Doe de duindoornbessen en het sinaasappelpulp over in een geëmailleerde kom en pureer met een houten lepel of een houten lepel tot het vruchtvlees is gescheiden van de schil en de zaden.
Stap 4
Plaats een zeef op de pan, bedek deze met gaas in 2 lagen. Doe de duindoorn-oranje massa op een zeef. Laat het 15-20 minuten intrekken zodat het sap kan weglopen. Knijp vervolgens de kaasdoek uit en verwijder de zeef.
Stap 5
Voeg suiker toe aan de sinaasappelschilbouillon, breng aan de kook en laat afkoelen. Giet duindoorn en sinaasappelsap in de resulterende siroop, meng alles.
