De geur van vers gebakken goederen spreekt van de gezelligheid in huis en de gastvrijheid van de eigenaren. De makkelijkste manier is om een cupcake te bakken. Er zijn veel recepten voor deze zelfgemaakte gebakken goederen. De wrongelcake onderscheidt zich van de andere doordat hij langer vers blijft en helemaal niet moeilijk te bereiden is.
Het is nodig
-
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 1 glas;
- kwark - 250 g;
- boter of margarine - 300 g;
- bloem - 1, 5 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- rozijnen - ½ kopje;
- noten - ½ kopje;
- ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren los met een garde of mixer. Voeg geleidelijk, in kleine porties, kristalsuiker toe. Blijf kloppen tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
Stap 2
Wrijf de wrongel door een zeef. Smelt de boter in een waterbad of magnetron. Meng het met de wrongel. Voeg dit mengsel toe aan de losgeklopte eieren.
Stap 3
Voeg bakpoeder toe aan de bloem. Giet de bloem geleidelijk in het wrongel-oliemengsel en roer het goed door.
Stap 4
Was de rozijnen in koud water. Giet er kokend water over en laat 30-40 minuten staan. Leg de rozijnen in één laag op een linnen servet, laat het iets drogen. Rol in bloem alvorens aan het deeg toe te voegen. Dit is om ervoor te zorgen dat de rozijnen gelijkmatig in de afgewerkte muffin worden verdeeld.
Stap 5
Kies noten. Voor wrongelcake zijn walnoten, hazelnoten, amandelen en pistachenoten beter dan andere. Droog ze lichtjes in een koekenpan. Maal de noten in een blender of koffiemolen. Laat een deel, ongeveer 1/5, over om te bestuiven, voeg de rest toe aan het deeg.
Stap 6
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en bestuif licht met bloem. Leg het deeg neer, bestrooi met noten. Plaats de cake in de oven, voorverwarmd tot 180-200 C. Baktijd is 30-40 minuten.
Stap 7
Controleer of de cake klaar is. Om dit te doen, doorboort u het met een houten tandenstoker. Als het droog blijkt te zijn, is de cake klaar. Leg op een schaal.
