Gemarmerd rundvlees is een van de duurste vleesgerechten. In restaurants wordt gemarmerd rundvlees als een speciale delicatesse beschouwd en is het vrij duur. Probeer uw huishouden en gasten te verrassen en kook thuis gemarmerd rundvlees met zwart zout en Krim-kruiden.
Het is nodig
- - 800 g gemarmerd rundvlees;
- - 1 eetlepel "met een glaasje" zwart zout;
- - 1 eetlepel van een mengsel van Krim-kruiden;
- - 1 eetlepel olijfolie;
- - een mengsel van paprika's.
instructies:
Stap 1
Het vlees waaruit het gerecht wordt bereid, moet in ijswater worden gewassen. Een belangrijk punt: het vlees moet in een kom worden gewassen, niet in stromend water. Nadat het vlees is gewassen, moet overtollig vocht worden verwijderd met papieren servetten.
Stap 2
Gemalen peper en zout moeten in de vleesvezels worden gewreven.
Stap 3
Verwarm tegelijkertijd de oven voor. Bestrijk een koekenpan met olijfolie. Bak een heel stuk vlees op hoog vuur. Je moet elke kant 30 seconden bakken. Vergeet de randen niet, ze moeten ook worden gebakken.
Stap 4
Nadat het vlees gaar is, brengt u het over naar een ovenschaal en bestrooit u het met Krim-kruiden. Zet in de oven en bak 20-25 minuten op middelhoog vuur. De kooktijd hangt af van wat je wilt. Als je van zwaar gebakken vlees houdt, kun je het een half uur vasthouden. Als u vlees moet bakken, maar het niet overbelicht in de oven, gebruik dan een tijdsbestek van 20-25 minuten.
Stap 5
Nadat ons gemarmerde rundvlees gaar is, snijd het in porties en serveer. Gemarmerd rundvlees kan met elk bijgerecht of salade worden geserveerd.
