Creëer een beetje Azië in je keuken. Bereid kipfilets met een Aziatisch tintje. Als je nog geen vlees met pindasaus hebt geprobeerd, probeer het dan zeker eens. Een smaak voor een amateur. Het gerecht blijkt zoet en zuur te zijn. Abrikozen geven het gerecht een subtiel fruitig aroma. Misschien zal dit gerecht voor sommigen een kleine herinnering zijn aan een vakantie in Thailand.
Het is nodig
- - 500 g kipfilet;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 3 stuks. rode paprika;
- - 250 gram abrikozen;
- - 5 eetl. lepels sojasaus;
- - 5 eetl. lepels pindasaus;
- - 4 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - 15 g verse gember;
- - prei.
instructies:
Stap 1
Snijd de filet in dunne blokjes, hak de knoflook en gember fijn.
Stap 2
Meng vlees met knoflook, gember, voeg sojasaus en plantaardige olie toe. Laat 35 minuten marineren.
Stap 3
Snijd de paprika in reepjes en bak mee. Snijd de ui stengel, abrikozen en bak apart.
Stap 4
Bak het vlees in plantaardige olie, voeg sojasaus toe.
Stap 5
Combineer alle ingrediënten, kook 5 minuten en voeg pindasaus toe. Versier de afgewerkte schaal naar wens. Gebruik rijst als garnering.
