Van schijnbaar gewone producten als kip en aardappelen, kun je veel verschillende heerlijke gerechten bereiden. Aardappelen zijn geïmpregneerd met de smaak en het aroma van kip en het vlees is mals en sappig.
Het is nodig
-
- Voor gekookte aardappelen met kipfilet:
- - 7 grote aardappelknollen;
- - 200-300 g kipfilet;
- - 150 g kaas;
- - 1 eetl. zure room;
- - 1 ui;
- - plantaardige olie;
- - zout
- kruid
- dillegroen naar smaak.
- Voor gefrituurde aardappelen:
- - 600 g aardappelen;
- - 300 g kipfilet;
- - 1 ui;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels. mayonaise;
- - plantaardige olie;
- - zout
- grond zwarte peper
- Laurierblad
- groen naar smaak.
instructies:
Stap 1
Gekookte aardappelen met kipfilet Kook de aardappelen met de schil gaar. Koel en schil. Snijd elke knol in twee gelijke stukken. Verwijder met een theelepel voorzichtig het midden om aardappelcups te vormen.
Stap 2
Snijd de uien en de overgebleven aardappelen. Spoel en droog de kipfilet op keukenpapier en snijd in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de gesnipperde uien en kip. Voeg zure room, dille en aardappelkernen toe. Kruid met peper en zout. Roer het mengsel en kook nog een paar minuten.
Stap 3
Rasp de kaas op een fijne rasp. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Kies servies dat zo groot is dat de aardappelboten er goed in passen.
Stap 4
Zout elke aardappelhelft. Bestrooi eventueel met gemalen nootmuskaat. Vul de aardappelen met de kipvulling en leg ze in een vorm. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Stap 5
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180°C en bak in 30-40 minuten goudbruin.
Stap 6
Kip Gebakken Aardappelen Was de kipfilets, droog ze en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de gepelde ui en knoflook. Breek het laurierblad fijn. Combineer kip, knoflook en uien. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper, voeg naar wens laurier toe. Roer het mengsel door en laat 20-30 minuten marineren. Schil de aardappelen en snij de knollen in blokjes.
Stap 7
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en leg de gemarineerde kipfilet erin. Voeg de aardappelen toe zodra de kip bruin begint te worden. Zet het vuur middelhoog, dek de pan af en bak de aardappelen en kip gaar, ongeveer 20 minuten. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte dille en groene uien.
