Frans varkensvlees in de oven is een geweldige oplossing voor diegenen die hun familie en vrienden willen plezieren. Dit gerecht kan met verschillende ingrediënten worden bereid, maar het klassieke recept is populair.
Ingrediënt verwerking
Ingrediënten lijst:
- varkenshaas (2 stuks);
- uienkop;
- mayonaise (30 ml);
- harde kaas (50 g);
- zout, peper naar smaak.
Eerst moet je met het vlees werken - snijd het in dunne lagen, sla het af met een hamer. De afgewerkte lagen moeten aan beide kanten peper en zout zijn en een half uur laten weken.
Op dit moment kunt u beginnen met het verwerken van uien. Het moet zorgvuldig worden gehakt, zodat er geen grote stukken zijn. Je kunt niet alleen peper en zout toevoegen aan de afgewerkte massa, maar ook een paar eetlepels mayonaise. Het is beter om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken. Het moet echter, net als zout en peper, worden gemengd met uien, zodat de ingrediënten verzadigd zijn met de smaak en het aroma van elkaar.
Kaas is een belangrijk onderdeel van dit gerecht. Het moet fijn geraspt worden. Nadat alle drie de ingrediënten klaar zijn voor gebruik, kun je ze op een bakplaat gaan leggen.
Bakken in de oven
Nadat de vleesplaten dertig minuten in hun eigen sap hebben gelegen, kunnen ze worden overgebracht naar een bakplaat, die vooraf moet worden bedekt met perkament. Als er geen risico is dat het gerecht aanbrandt, kunt u het vlees natuurlijk op een kale bakplaat leggen. Vervolgens moet elk stuk varkensvlees worden bedekt met uien, zodat er geen vrije ruimte is. Er wordt geraspte kaas bovenop geplaatst in een hoeveelheid die het meest acceptabel lijkt.
Giet wat water op de bodem voordat je een volle bakplaat in de oven plaatst. Hierdoor wordt het vlees sappig. Het is beter om het gerecht op een temperatuur van 200 ° C te bakken. Zodra de kaas merkbaar bruin is, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.
Varkensvlees in het Frans zal zijn smaak nog meer onthullen als het wordt geserveerd met een goed bijgerecht. Er zijn praktisch geen beperkingen op dit punt. Desondanks zijn aardappelpuree en rijst gekookt met kruiden het meest geschikt als bijgerecht.
Je moet begrijpen dat Frans varkensvlees een zeer calorierijk gerecht is, dat je beter kunt aanvullen met een groentesalade met een magere dressing. Je kunt een grote verscheidenheid aan groenten gebruiken, zoals tomaten en komkommers, kool en wortel, paprika en olijven.
Varkensvlees in het Frans is een feestelijk gerecht, dus de decoratie is niet overbodig. Verse kruiden, mooi uitgestald op een bord, zijn een goede optie. Bovendien zal een dergelijke salade een betere opname van vlees door het lichaam bevorderen.
