Om je vrienden en geliefden een plezier te doen met de feestdagen, hoef je niet de hele dag aan het fornuis te staan. Als je van vis houdt, moet je letten op de gerechten die ermee worden bereid. Vis kookt immers in de regel sneller dan bijvoorbeeld vlees. Een van de hete opties voor de feesttafel is een rode viskebab in de oven. De traktatie heeft veel voordelen - gemakkelijke voorbereiding, voordelen voor het lichaam, spectaculair uiterlijk en voortreffelijke smaak.
Het is nodig
- - filet van rode vis (zalm, zalm, roze zalm) - 1 kg;
- - citroen - 1 stuk;
- - zonnebloemolie - 2 el. ik.;
- - dille;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - ovengrill;
- - folie;
- - Spiesjes.
instructies:
Stap 1
Spoel de visfilets onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in stukken van 4 x 4 cm.
Stap 2
Nu moet je de marinade voor de kebab bereiden. Spoel en hak de dille, breng deze over in een diepe kom. Snijd de citroen doormidden en pers het sap uit de ene helft, vermeng het met de dille. Voeg naar smaak plantaardige olie, zwarte peper en zout toe. Mix alles goed door elkaar.
Stap 3
Doe de stukjes rode vis in een kom, roer zodat elk stuk helemaal bedekt is met marinade. Laat een half uur op tafel marineren.
Stap 4
Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 220 graden. Terwijl het opwarmt, leg je de stukken vis op de spiesen en bedek je het rooster met folie, waarbij je er enkele kleine gaatjes in maakt.
Stap 5
Wanneer de oven opwarmt, brengt u de afgewerkte spiesen over naar het rooster en stuurt u ze naar de oven. Grill de kebab 10 minuten aan de ene kant, draai hem dan om naar de andere kant en bak nog eens 10 minuten.
Stap 6
De kebab is klaar! Leg het op een schaal en serveer met schijfjes citroen of gesnipperde ui in halve ringen gedrenkt in azijn met zwarte peper, gekookte aardappelen en een verse groentesalade.
