Elke tafel kan echt rijk worden gemaakt als je er een koninklijke salade op zet. Ja, deze salade is niet goedkoop te noemen, maar hij kan wel luxe toevoegen aan de vakantie. Garnalen, inktvis, zalm en rode kaviaar - deze mix zal niet alleen geliefden, maar ook gasten bevallen.
Het is nodig
- - 600 gram inktviskarkas,
- - 150 gram zalm (licht gezouten of gerookt),
- - 200 gram kleine garnalen,
- - 2 eetlepels. eetlepels citroensap
- - 1-2 teentjes knoflook,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 3 eieren,
- - 2 middelgrote tomaten,
- - 100 gram mayonaise,
- - 150 gram rode kaviaar,
- - groenten om naar smaak te serveren,
- - 250 gram kant-en-klare taartjes.
instructies:
Stap 1
Inktvissen ontdooien, schillen, afspoelen. Giet water in een pan, zet in brand, doe na het koken de inktvis in water, kook gedurende 4 minuten. Doe de inktvis in een vergiet en laat het vocht weglopen (je kunt de inktvis drogen met keukenpapier). Snijd de inktvis in kleine blokjes.
Stap 2
Snijd de zalmfilet in kleine blokjes.
Stap 3
Ontdooi de garnalen en besprenkel met citroensap. Pel een teentje knoflook en rasp het fijn, voeg toe aan de garnalen, breng op smaak met gemalen peper. Marineer ongeveer 10 minuten.
Stap 4
Kook de eieren, koel ze af, pel ze en hak ze fijn.
Stap 5
Spoel de tomaten, verwijder de schil op een gemakkelijke manier, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, verwijder het overtollige sap.
Stap 6
Meng alle bereide ingrediënten in een kopje, breng op smaak met mayonaise.
Stap 7
Verdeel de salade in taartjes, garneer met rode kaviaar en zet ongeveer een uur in de koelkast. Garneer de salade voor het serveren met verse kruiden.
