De smaak van de kindertijd is een koekje. Favoriete lekkernij van kinderen en volwassenen, die ze zelf kunnen koken. De ingrediënten zijn eenvoudig en betaalbaar, en als je papaver aan het deeg toevoegt, krijg je een geweldige smaak.
Het is nodig
-
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 3-5 eetlepels;
- boter - 100 g;
- maanzaad - 1/2 kop;
- zure room - 2/3 kop;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- ei voor smering - 1 st.
instructies:
Stap 1
Bereid maanzaad voor om te bakken. Om dit te doen, spoel het grondig in heet water. Giet er dan kokend water over en laat het 15-20 minuten trekken. Giet vervolgens het water af door kaasdoek. Strooi de maanzaadjes op een bord in een dunne laag en laat drogen.
Stap 2
Haal de boter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur zacht worden. In plaats van boter kun je ook 100 g bakmargarine gebruiken.
Stap 3
Meng in een glazen of geëmailleerde beker voorzichtig boter, warme zure room, suiker, vanilline, gedroogde maanzaadjes met een houten spatel tot een gladde massa. Laat wat maanzaad over om over de koekjes te strooien.
Stap 4
Voeg gebluste frisdrank toe aan het voedsel. Frisdrank wordt gedoofd met behulp van verschillende voedselazijnen of citroensap. Als je azijnessence gebruikt, verdun het dan 10 keer met water voordat je het aan de baking soda toevoegt. Doe een halve theelepel baking soda in een glas en voeg een paar druppels (tot ½ theelepel) van het geselecteerde zuur toe. Meng goed.
Stap 5
Voeg geleidelijk bloem toe, één glas tegelijk. Terwijl het deeg vloeibaar is, moet het worden gekneed met een houten spatel. Dan is het beter om het deeg met je handen te kneden. Voeg bloem toe tot het deeg niet meer aan je handen blijft plakken. Niet meer dan twee glazen. Leg het afgewerkte deeg 30 minuten in de koelkast en bedek de schaal met een handdoek.
Stap 6
Strooi een beetje bloem op tafel en rol het gekoelde deeg uit tot een dikte van 5-10 millimeter.
Stap 7
Gebruik een speciale krulvorm of een dunwandig glas om de koekjes uit het deeg te snijden. Verzamel het resterende deeg van het krulsnijdsel in een klontje, rol het weer uit en steek de koekjes uit. Maak van de rest van het deeg een korstje met je handen.
Stap 8
Bestrooi een bakplaat met bloem en leg de koekjes erop met een afstand van 1 cm van elkaar.
Stap 9
Klop in een kom het ei met een vork tot een glad beslag. Bestrijk de bovenkant van de koekjes met een ei en bestrooi met de resterende maanzaadjes. Je hoeft de koekjes niet in te vetten met een ei, daarna druk je met je hand de erop gestrooide papaver een beetje aan.
Stap 10
Bak de koekjes 8-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Stap 11
Haal de voorbereide maanzaadjes van de bakplaat, laat afkoelen en serveer.
