Walnoot is een van de meest gunstige voor het lichaam. Het wordt aanbevolen om dagelijks een paar noten te eten als bron van vitamines en mineralen. Walnoten bevatten ijzer, koper, kobalt, onverzadigde vetzuren, eiwitten, meer dan twee dozijn essentiële aminozuren, B-vitamines, vitamine C en PP en vele andere nuttige stoffen.
Het is nodig
- - walnoten;
- - containers met goed sluitende deksels voor opslag.
instructies:
Stap 1
Vraag bij het kopen van walnoten welke soort voor je ligt. De beste variëteiten worden beschouwd als "Gissar", "Ideal", "Thin-shell", "Rodina" en "Oezbeekse snelgroeiende".
Stap 2
Ontdek het oogstjaar van de noten. Walnoten bevatten veel vet, wat de korrels bij hoge temperaturen en bij blootstelling aan lucht een ranzige smaak kan geven. Het is moeilijk om noten lang te bewaren. In zakken of dozen kunnen ze liggen zonder hun smaak te verliezen, alleen tot het einde van de winter.
Stap 3
Wanneer u walnoten van de markt koopt, steekt u uw hand in de zak. Neem geen natte of koele. Het is niet ongebruikelijk dat gewetenloze verkopers water aan het gewicht toevoegen. Op deze manier geweekte noten bederven snel.
Stap 4
De walnoot groeit aan de boom en is omgeven door vruchtwater. Het droogt op en barst als de noot rijp is. Let er bij het kopen van walnoten op of er resten van een groene schil op de schil zitten. In dit geval worden de noten, vooral als ze klein van formaat zijn, als onrijp beschouwd.
Stap 5
Kies grote noten met een dunne (niet meer dan anderhalve millimeter) schil. Het is beter om langwerpige vruchten te kopen, omdat ronde noten meestal een dikkere schil hebben, wat een kleinere pit betekent.
Stap 6
Lichte noten zijn meestal bedorven of leeg. Er mogen geen scheuren of gaten in de notendop zitten.
Stap 7
Een walnoot met een gladde schil heeft binnenin weinig tussenschotten. Als het mogelijk is om het fruit te splitsen om te testen, houd er dan rekening mee dat de lekkerste en gezondste pitten bedekt zijn met een lichte film met een gouden tint.
Stap 8
Kwaliteitswalnoten kunnen, indien gewenst, worden geopend door er met uw vingers in te knijpen. Walnootpitten moeten stevig en stevig zijn. Ze breken met een fijne crunch. Ze zijn echter erg breekbaar, alsof papierwalnoten niet mogen worden gegeten: ze gaan snel schimmelen tijdens opslag.
Stap 9
Kies bij het winkelen voor gepelde noten knapperige en volumineuze noten. Noten mogen niet lusteloos of verschrompeld zijn.
