Pasta is het bekendste gerecht uit de Italiaanse keuken. In de regel bestaat het uit twee delen - elke pasta en saus. Pasta maken is een creatief proces. Er zijn enorm veel recepten. U kunt zelf eenvoudig uw eigen recept bedenken, dat uw signature dish kan worden.
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- 300 gram spaghetti, 200 gram rauwe gerookte borst, 3 grote tomaten, 1 ui, 1 chilipeper, 2 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, zout, kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui en de lende in kleine blokjes.
Stap 2
De olie moet worden verwarmd in een diepe koekenpan. Bak de lende hierin 2-3 minuten. Voeg ui toe. Bak de borst totdat het vet is gesmolten.
Stap 3
Schil de tomaten, hak ze fijn en doe ze in de pan bij de lendenen. Voeg grof gesneden knoflook en chilipepers toe.
Stap 4
Bedek de pan met een deksel en laat sudderen tot de saus verandert in een homogene, dunne massa. Verwijder de peper, zout en peper.
Stap 5
Kook spaghetti, breng op smaak met saus. Garneer bij het serveren met kruiden.
