De zomer is de tijd voor fruit en bessen en natuurlijk een unieke kans om iets origineels voor het huishouden te koken. Aardbeien zijn de favoriete bes van iedereen, niet alleen vers, maar ook als ingrediënt in veel gerechten. En vandaag zullen we je verschillende recepten met aardbeien aanbieden.
Aardbeienmousse
Om een aardbeienmousse te maken heb je 300 gram aardbeien, twee en een halve eetlepel gelatine, 70 gram poedersuiker, een beetje vanille, 150 ml melk nodig.
Doe de gelatine een kwartier in koud water om te zwellen, zet dan op het vuur en verwarm tot het volledig is opgelost, maar zorg ervoor dat het water niet kookt. Tegelijkertijd moet je de melk koken (zorg ervoor dat deze niet verbrandt), en als deze een beetje afkoelt, giet je er hete gelatine in, meng je grondig en laat je afkoelen.
Spoel de aardbeien grondig, droog, voeg vanille en poedersuiker toe, hak ze fijn met een blender. Klop de afgekoelde melk met gelatine met een blender en voeg aardbeien toe aan het einde van het kloppen. Doe de massa in kommen en laat drie uur afkoelen.
Wrongeldessert met aardbeien
Om dit dessert te bereiden, heb je 300 gram aardbeien, 200-250 gram zelfgemaakte kwark, 50 gram chocolade, een theelepel vanillesuiker, melk (minimaal 50 ml) nodig. voeg vanilline en suiker toe aan de kwark naar smaak, meng de ingrediënten. Geleidelijk gieten in melk, moet je de kwark met een garde kloppen tot een luchtige maar dichte room is gevormd. Rasp een deel van de chocolade, smelt de rest en dip de aardbeien erin. Gesmolten chocolade kan met een kookborstel op de bessen worden aangebracht. Snijd de aardbeien in 4 delen, doe ze in de kommen en verdeel de wrongelroom erover. Versier het dessert met geraspte chocolade.
