Hoe eenvoudiger, hoe lekkerder - dit gaat absoluut over zo'n eenvoudig en smakelijk gerecht als varkensvlees met aardappelen in de oven. Mannen zullen zeker niet onverschillig voor hem blijven en zelfs dit culinaire meesterwerk zelf kunnen koken.
Aardappelen in landelijke stijl
Natuurlijk kookt iedereen in het dorp een beetje anders, maar dit recept heet zo omdat het heel eenvoudig te bereiden is en er eigenlijk geen exquise ingrediënten voor nodig zijn. Alles is eenvoudig, en daarom - in een landelijke stijl.
Om deze versie van varkensvlees met aardappelen in de oven te bereiden, neem je: 1 kilogram varkensvlees, 6 aardappelen, 2-3 wortelen, 2 uien, 100-150 gram kaas, een halve liter 1,5% melk, een theelepel zout, vloer een theelepel hop-suneli, 100 gram boter, plantaardige olie, een beetje peper en kruiden.
Snijd eerst de aardappelen, wortelen en uien in ringen en de boter en kaas in kleine blokjes. Vet nu een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie en leg de groenten in lagen: eerst de aardappelen, dan de wortelen, dan de uienringen. Leg de blokjes boter en kaas op de groenten. Bestrooi het geheel met peper en zout. Nu kun je verder gaan met het varkensvlees. Snijd het in vrij grote blokjes en doe het zonder zout of peper in een pan en bak op hoog vuur tot er een korstje op de stukjes ontstaat. De binnenkant van het vlees kan vochtig zijn - dat maakt niet uit. Het belangrijkste is dat er een korst verschijnt. Leg nu het vlees in de vorm, plaats het op alle groenten en je kunt een beetje zout en peper toevoegen. Leg de wortelen, uien en stukjes boter en kaas weer op het vlees, en weer een laag aardappelen erop. Je kunt weer zout en peper. Bereken gewoon de hoeveelheid zout zodat er 1 theelepel zout is voor 1 kilogram vlees. Bereid de vulling voor het gerecht: meng melk, suneli-hop, een beetje zout en peper. Giet het voorbereide mengsel op de schaal zodat het de bovenste laag van de aardappelen bereikt. Alles afdekken met folie erop en anderhalf tot twee uur in een op 200-220 graden voorverwarmde oven plaatsen. Als de groenten en het vlees klaar zijn, bestrooi je ze met geraspte kaas en laat je ze even in de oven staan zodat de kaas smelt en een korstje vormt. Aan het einde bestrooien met kruiden en serveren.
Frans vlees
Het lijkt erop dat het het tegenovergestelde is van het vorige recept, maar het is net zo eenvoudig te bereiden en het blijkt niet minder lekker te zijn. Wat heb je nodig: 800 gram varkensvlees, 1,5 kilo aardappelen, 3 uien, 200 gram mayonaise, 150 gram kaas, zout en peper.
Leg de schaal in lagen op een bakplaat: onderaan - gehakt varkensvlees, dan - mayonaisegaas en vervolgens gesnipperde ui. Snijd de aardappelen in reepjes en roer de resterende mayonaise erdoor en verdeel het mengsel over de uienlaag. Nu kun je alles naar de oven sturen, voorverwarmd tot 220 graden, en ongeveer 5 minuten voordat de aardappelen gaar zijn, moet je geraspte kaas erover strooien en opnieuw bakken tot ze gaar zijn. Nadat je het gerecht uit de oven hebt gehaald, laat je het even staan en afkoelen, en je kunt ervan genieten.
