Dit is een recept voor snelle heerlijke zure roombroodjes - ze zijn in een half uur gaar. Het deeg wordt bereid zonder gist, met toevoeging van bakpoeder en bakpoeder. Het is heel aangenaam om thee te drinken bij zulke warme aromatische broodjes.
Het is nodig
- Voor twaalf stuks:
- - 2 kopjes bloem;
- - 1 glas zure room;
- - 1/2 kopje poedersuiker, rozijnen;
- - 100 gram margarine;
- - 1 st. een lepel suiker, melk;
- - 2 theelepels melk, bakpoeder;
- - 1/2 theelepel gemalen kaneel;
- - 1/4 theelepel zout, frisdrank.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 230 graden. Meng in een diepe kom de suiker, kaneel, bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder. Voeg stukjes koude margarine toe, hak fijn. Maak in het midden van de massa een depressie, voeg zure room, rozijnen toe, giet er 2 eetlepels melk in, meng - het deeg moet homogeen zijn. Voeg indien nodig meer melk toe.
Stap 2
Kneed het deeg meerdere keren op een schone tafel bestrooid met bloem. Druk met je hand een stuk deeg plat tot een laag van ongeveer 1,5 centimeter dik. Snijd broodjes uit een koekjes uitsteker of glas met een scherpe rand, waarbij je het glas/de vorm telkens in de bloem doopt. Leg de broodjes op afstand van elkaar op een droge bakplaat, plaats deze in een voorverwarmde oven.
Stap 3
Bak zure roombroodjes met rozijnen en kaneel op de aangegeven temperatuur gedurende niet meer dan 12 minuten - dit is voldoende tijd. Bestrooi de afgewerkte broodjes met poedersuiker en 2 theelepels melk. Bovendien kun je ze bestrooien met suiker en kaneel. Serveer bij thee of koffie, als ontbijt, lichte snack of dessert.
