Pannenkoeken zijn een favoriet gerecht van veel gezinnen. Gevulde pannenkoeken zullen liefhebbers verrassen met hun smaak en verzadiging.
Het is nodig
- - vooraf bereide pannenkoeken;
- - 200 g gekookte kipfilet;
- - 200 g kaas;
- - 300 g champignons;
- - plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
- Voor de saus:
- - 7 eetl. mayonaise;
- - 100 g ingelegde komkommers;
- - greens naar eigen goeddunken;
- - 2 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Schil de champignons, snijd ze in plakjes. Bak ze zo dat het vocht volledig uit de champignons verdampt. Hak de gekookte kipfilet fijn. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Stap 2
Maak de vulling voor pannenkoeken: voeg geraspte kaas, gehakte kipfilet toe aan de gebakken champignons, meng alles, vergeet niet te zout. Leg de voorbereide vulling in het midden van de pannenkoek.
Stap 3
Rol de pannenkoeken uit tot een vierkant met de vulling in het midden. Om dit te doen, legt u eerst de voorbereide vulling in het midden van de pannenkoek, rolt u de randen naar de vulling en wikkelt u deze van onderaf. Draai de pannenkoek ondersteboven.
Stap 4
Maak een saus. Hak hiervoor de ingelegde komkommers en kruiden naar keuze fijn. Doe mayonaise, verkruimelde komkommers en kruiden in een kom, meng. Pers de knoflook en voeg toe aan de saus. Meng alles goed.
