Een heerlijk en stevig diner mag niet alleen bestaan uit bijgerechten, schnitzels, vlees of kip. Om je tafel te diversifiëren, hoef je alleen maar wat pannenkoeken te bakken en ze te vullen. Champignons en ham zijn bijvoorbeeld goede vullingen. De combinatie van deze producten blijkt altijd erg lekker te zijn.
Het is nodig
- - bloem 5 eetlepels
- - ei 5 stuks
- - olijfolie 1 eetlepel
- - boter
- - zout naar smaak
- - champignons 300 g
- - ham 100 gram
- - harde kaas 50 g
- - bechamelsaus 300 g
- - grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Meng in een kom bloem en water tot het dik genoeg is. Voeg al roerend eieren, zout en een eetlepel olijfolie toe. Bak 8 kleine pannenkoekjes in een koekenpan.
Stap 2
Was de champignons, schil ze en hak ze fijn. Kook ze in een beetje boter, denk eraan om naar smaak zout en peper toe te voegen.
Stap 3
Als de champignons klaar zijn, meng ze met de bechamelsaus, voeg de geraspte kaas en fijngesneden ham toe.
Stap 4
Leg de vulling over de pannenkoeken en vouw ze in een envelop. We sturen de gebakjes naar een ingevette bakplaat en bakken 10 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 5
Serveer de gevulde pannenkoeken warm. Eet smakelijk!
