Halverwege de jaren '90 waren de thuismarkten gevuld met goedkope en daardoor razend populaire producten, waar het land destijds zo hard behoefte aan had. Kippenpoten, oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten van Amerika, zijn een favoriet gerecht geworden van landgenoten die geen vragen stelden over het geheim van zo'n verdacht lage prijs van het product.
De zogenaamde "Bush-poten" - kippenpoten, die hun naam kregen nadat de Amerikaanse president een overeenkomst met Mikhail Gorbatsjov had ondertekend over de levering van diepvriesvoedsel aan het grondgebied van het toenmalige Rusland, waren met meer dan 10 goedkoper dan binnenlandse kippenpoten -15 punten en dekte de behoefte van het land aan kippenvlees met meer dan 60 procent. Interessant is dat de Amerikanen zelf altijd de voorkeur hebben gegeven aan het eten van meer dieet, minder vet en calorierijk wit vlees, dat meestal borsten wordt genoemd. De rest van de kip is niet populair en wordt gebruikt om huisdieren te voeren of … geïmporteerd in andere landen.
Het geheim van goedkoop
Experts zeggen dat zo'n lage prijs voor producten uit de Verenigde Staten heel begrijpelijk is: de hoeveelheid kip die in het land wordt geproduceerd, is gewoonweg verbluffend. De kippen zelf groeien heel snel dankzij het gebruik van speciale groeiversterkers, en gewoon steroïden, meestal gebruikt om snel spiermassa op te bouwen.
Het vlees van Amerikaanse kippen heeft in de regel een gelige tint. Dit komt door de opname van maïs en sojabonen, vlees- en beendermeel in het voer. De kosten van dit type grondstof worden als de laagste beschouwd en de teelttechnologie wordt als de meest efficiënte beschouwd in termen van Amerikaanse normen. Trouwens, op Russische pluimveebedrijven is het gebruikelijk om tarwe en gerst te gebruiken, die natuurlijk veel milieuvriendelijker en veiliger zijn, zowel voor de kippen zelf als voor de gezondheid van mensen die hun vlees consumeren.
Opgepompte massa
Het is interessant om te kijken naar de technologie van pompen, of het vergroten van de massa van de benen, die veel wordt gebruikt in de Verenigde Staten. Een speciaal injectieapparaat vult het karkas met een speciale sojavloeistof, die over het algemeen als ongevaarlijk voor het menselijk lichaam wordt beschouwd, maar het gewicht van hetzelfde been met gemiddeld 40% of meer kan verhogen. Dat wil zeggen, Amerikaanse kippenpoten zijn bijna voor de helft soja.
Het is dankzij de bovengenoemde factoren, zelfs voor iemand die geen economische opleiding heeft genoten, dat de reden voor zo'n lage kosten van de beruchte Amerikaanse kippenpoten, waarvan de invoer naar Rusland praktisch tot nul is teruggebracht, duidelijk wordt.
