In dit zonnige mediterrane recept omhelst de zoete rijstvulling het dunne knapperige filodeeg … je zult niet onverschillig zijn!
Het is nodig
- - 65 g kleine rijst;
- - 25 g suiker;
- - 0,25 tl nootmuskaat;
- - 0,5 tl kaneel;
- - 100 g filetdeeg;
- - 100 g honing;
- - Olijfolie voor het bakken en invetten van taarten.
instructies:
Stap 1
Kook de rijst gaar en laat volledig afkoelen. Roer de suiker, kaneel en nootmuskaat erdoor.
Stap 2
Ontdooi het filodeeg helemaal (anders scheuren de vellen) en vouw open. Scheid 3 vellen en vouw ze op elkaar. Meet 5 cm breed en knip met een schaar een strook af en dek de rest van het deeg af met een handdoek, anders droogt het uit.
Stap 3
Vet de strip goed in met olijfolie. Leg een lepel van de vulling op de rand van de strook en vouw deze tot een driehoek. Herhaal de procedure totdat het deeg op is.
Stap 4
Verhit een ingevette koekenpan en bak de pasteitjes goudbruin. Of vet ze in met olie en bak ze in de oven. Leg de afgewerkte gebakken goederen op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen. Serveer met honing. Eet smakelijk!
