Pannenkoeken zijn kleine donzige pannenkoeken die wijdverbreid zijn in Canada en de Verenigde Staten. Ze worden traditioneel bereid voor het ontbijt en geserveerd met gecondenseerde melk, ghee of ahornsiroop. Pannenkoeken worden gebakken in een droge koekenpan (zonder toevoeging van olie) met een antiaanbaklaag of in een speciale koekenpan die op een wafelijzer lijkt. Uitstekend ontbijt dat gemakkelijk en snel te bereiden is.
Het is nodig
- - 4 kippeneieren;
- - 4 eetlepels Sahara;
- - 200 g bloem (het is beter om de hoogste graad te nemen);
- - zout naar smaak;
- - 300 ml room;
- - 3 gram bakpoeder;
- - vanilline naar smaak.
instructies:
Stap 1
Neem voor het gemak een diepe schaal. Klop met een garde de eieren los en voeg de suiker, het zout en de vanilline toe. Meng alle toegevoegde ingrediënten goed door elkaar. Nu kun je de room toevoegen. Vergeet niet te roeren. Voeg bloem en bakpoeder toe aan de resulterende homogene consistentie. Vergeet niet constant te roeren bij het uitgieten van de bloem. Je zou een deeg moeten krijgen dat qua consistentie op dikke zure room lijkt.
Stap 2
Als het deeg klaar is, pak je de pan, deze moet antiaanbaklaag zijn. Doe het deeg in een eetlepel in een voorverwarmde koekenpan. Strijk het gegoten deeg glad om de pannenkoeken gelijkmatig te maken.
Stap 3
Pannenkoeken moeten aan beide kanten goudbruin worden gebakken. Ze koken snel, dus zet de waterkoker van tevoren aan. Serveer warme pannenkoeken met jam of gecondenseerde melk.
