Chocolade en veel van zijn variëteiten zijn al jaren een van de meest geliefde producten voor zoetekauwen, en ze zijn niet alleen lekker, maar ook erg nuttig, maar met mate. In de moderne voedingsindustrie wordt bittere, donkere, melk, witte chocolade geproduceerd en het is erg moeilijk om de hele lijst met ingrediënten ervoor op te sommen. Dus hoe kies je hoge kwaliteit en heerlijke chocolade?
instructies:
Stap 1
Een lekker product moet allereerst bereid worden volgens het juiste recept en uit de juiste ingrediënten. Het hoofdbestanddeel van chocolade is cacaomassa, en de vervangers ervan - cacaopoeder en andere, die als een van de eersten in de productsamenstelling worden genoemd - geven aan dat het productiebedrijf probeerde geld te besparen.
Stap 2
Er wordt ook aangenomen dat de smaakeigenschappen van chocolade afnemen wanneer er een grijzig laagje op verschijnt, wat helemaal niet aangeeft dat het product volledig bedorven is, maar dat het niet onder volledig correcte omstandigheden werd bewaard en een beetje in zijn waarde had kunnen verliezen. smaak. Echte kenners-professionals van chocolade geloven dat alleen pure chocolade zonder tandplak een echt kwaliteitsproduct is. Maar het "grijze haar" heeft zijn eigen pluspunt - het signaleert de natuurlijke en correcte samenstelling van chocolade, omdat het eenvoudigweg geen zoete reep bedekt die is gemaakt van ingrediënten van lage kwaliteit.
Stap 3
Ook de zogenaamde "confectionery bars", die vaak worden verward met het eerste product, blijven qua smaakeigenschappen ver achter bij echte chocolade. De samenstelling van de tegel bevat meestal eleksan-vet en verschillende soorten plantaardige oliën (soja, zonnebloem, katoenzaad en palm). Zo'n product zal altijd zeker verschillen van het traditionele recept in zijn smaak en zal de consument niet zoveel eetplezier bezorgen.
Stap 4
Heerlijke en gezonde chocolade mag ook niet meer dan 5% conserveringsmiddelen bevatten van de totale massa van de reep. En natuurlijk is de prijs van het product belangrijk. In de afgelopen jaren zijn de grondstoffen voor het maken van dit populaire snoepje erg duur geworden en zullen, volgens de voorspelling van experts, in prijs blijven stijgen, dus echt hoogwaardige en smakelijke chocolade kost geen cent. Over de prijs van het product spreekt het volgende feit: voor de bereiding van één kilo chocolade worden ongeveer 500 cacaobonen gebruikt, terwijl er in één seizoen slechts 50 cacaobonen van één boom worden geoogst. De berekening kan ook worden verergerd door het feit dat hoewel de planten tot 100 jaar oud kunnen zijn, de vruchtperiode van cacao slechts 25 jaar is.
