Er zijn heel veel recepten voor paté, maar als je een gerecht volgens dit recept bereidt, zorg er dan voor dat je een delicaat en aromatisch voorgerecht krijgt. Gerookte makreelpaté past bij elk bijgerecht en ziet er geweldig uit op de feesttafel.
Het is nodig
- - warm gerookte makreel (270 g);
- - mosterd (5 ml);
- - roomkaas (115 g);
- –Verse komkommer (halve);
- -Zout en peper naar smaak;
- –Vul naar smaak;
- -citroensap.
instructies:
Stap 1
Je moet eerst de vis bereiden. Neem hiervoor een viskarkas, verwijder grote en kleine botten. Als je makreelfilets hebt, zal de taak veel gemakkelijker zijn. Snijd de vis in kleine stukjes en doe in een diepe kom.
Stap 2
Voeg roomkaas toe aan de gehakte vis, die van tevoren warm moet worden gehouden om zacht te worden. Voeg ook zout en peper toe aan het vis-kaasmengsel. Meng grondig tot een gladde massa met een garde of blender. De massa moet luchtig zijn en gemakkelijk van de wanden van de container kunnen worden verwijderd.
Stap 3
Laat het mengsel even infuseren. Neem op dit moment een komkommer, spoel goed af, snijd de helft af. De rest van de verse komkommer kan als bijgerecht bij andere gerechten worden gebruikt. Voeg de komkommer toe aan de paté, klop nogmaals goed door.
Stap 4
Vergeet ten slotte niet om gehakte dille toe te voegen, die een pittige smaak aan de paté zal geven. Leg de afgewerkte paté op een schaal, druk plat met een vork of houten spatel en serveer.
Stap 5
Optioneel kunt u paté serveren op sneetjes geroosterd stokbrood of in kaasmanden, gegarneerd met kruiden of groenten. Hierdoor ziet het voorgerecht er origineler uit.
