Ukha gekookt in de open lucht - wat is er lekkerder! Op dit moment is dit gerecht meer dan 300 jaar oud. Het is een prominente vertegenwoordiger van de Russische keuken. Bereid van elke vis. Er kunnen verschillende soorten vis worden gebruikt.
Het is nodig
- - vis - 300-400 gram;
- - wortelen - 2 stuks;
- - aardappelen - 5 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - greens: peterselie en dille;
- - kruiden: zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
We maken een vuurtje aan de oever van de rivier en niet te vergeten om hengels, een pan, vers water en alle benodigde ingrediënten mee te nemen.
Stap 2
De vis moet worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden. Natuurlijk, nadat je het uit het reservoir hebt gehaald.
Stap 3
Bouillon wordt gekookt van restjes (kop, staart, ruggengraat, vinnen). Het duurt ongeveer 20-30 minuten om de bouillon te weerstaan.
Stap 4
Vervolgens moet je de bouillon zeven. Dat wil zeggen, verwijder alle restjes. Voeg vervolgens zout toe en voeg er gehakte aardappelen en wortelen aan toe.
Stap 5
De vis met in halve ringen gesneden ui wordt 15 minuten voordat hij wordt gekookt naar de ketel gestuurd. Tegelijkertijd wordt zwarte peper toegevoegd.
Stap 6
Als de vissoep klaar is, voeg je de gehakte greens toe, meng je en laat je het nog 5 minuten trekken. Het is raadzaam om de pot af te sluiten met een deksel. Tijdens deze vijf minuten wordt het oor niet gekookt, maar zoals ervaren amateurs zeggen, wordt het gebrouwen.
