Hoe verrassend het ook klinkt, asperges behoren tot de leliefamilie. Het is ook gerelateerd aan uien en knoflook. Misschien is dit wat haar zo rijk en buitengewoon maakt, en is de samenstelling van de voedingsstoffen volledig uniek. Er zijn een groot aantal heerlijke en voedzame aspergegerechten, en gebakken producten behouden de heilzame stoffen het beste van alles.
Het is nodig
-
- 500 g rauwe of ingeblikte asperges,
- 1 glas melk
- 250 gram zure room
- 250 gram kaas
- 1 pakje aspergesoeppoeder
- 4 eieren
- 2 eetlepels boter,
- 2 eetlepels maizena
- 1/3 kopje sesamzaadjes
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de asperges in plakken van 3 cm lang. Verse asperges moeten worden voorgepeld, afgespoeld en ongeveer 10-12 minuten gekookt in gezouten en gesuikerd water. Het is beter om niet een beetje te koken, dan wordt het in de oven gebakken tot het gaar is. Je mag in geen geval verteren. U kunt het afgewerkte ingeblikte product nemen.
Stap 2
Neem een pan met dikke wanden en smelt hierin de boter. Voeg geleidelijk het soeppoeder toe in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes zijn. Giet al roerend in kleine porties de melk erbij. Zet het mengsel op zeer laag vuur en laat het onder voortdurend roeren sudderen. De saus moet op het einde glad en glad zijn.
Stap 3
Combineer de aspergestukjes met de resulterende saus, voeg de helft van de fijn geraspte kaas, zure room, maizena en sesamzaadjes toe. Roer dit alles goed door elkaar en voeg er een voor een de eieren aan toe, terwijl je de massa met een vork opklopt. Voeg zout naar smaak toe.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten met griesmeel. Verdeel het aspergemengsel gelijkmatig over de vorm en strooi de rest van de geraspte kaas erover.
Stap 5
Verwarm de oven voor op middelhoog vuur. Plaats de bakplaat in de oven en bak op 200 graden tot de kaaskorst goudbruin is. Afhankelijk van hoe uw oven presteert, kan het 40 tot 50 minuten duren om te koken.
