"Gamberetti" is een Italiaanse pizza met gebakken garnalen en knoflooksmaak. Dit voorgerecht is perfect voor bijeenkomsten met vrienden of een ander feest.
Het is nodig
- - kant-en-klaar gistdeeg 500 g;
- - courgette 1-2 stuks;
- - zongedroogde tomaten in olie 100 g;
- - gepelde garnalen 250 g;
- - knoflook 1 tand;
- - tomaten uit blik op eigen sap, of
- tomatenpuree 200 g;
- - mozzarella 200 gram;
- - pestosaus 100 g;
- - basilicum blaadjes.
instructies:
Stap 1
Snijd de courgette en mozzarella in dunne plakjes. Zongedroogde tomaten - in stukjes. Verdeel het deeg in 4 delen, rol dun uit op een met bloem bestoven oppervlak tot 4 platte cakes. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 2
Leg tomaten uit blik of tomatenpuree, gepelde en gehakte knoflook op het deeg en bak 10 minuten op 220 °C. Leg de courgette, garnalen en mozzarella op de taarten en bak nog eens 15 minuten.
Stap 3
Haal de afgewerkte gamberetti-pizza uit de oven. Leg op elk 2-3 theelepels pestosaus, bestrooi met basilicumblaadjes.
