Eieren zijn een bron van veel voedingsstoffen en licht verteerbare eiwitten. Kippeneieren zijn heel gemakkelijk te bereiden en zijn een ingrediënt in een grote verscheidenheid aan gerechten. Eiersalade met citroen en verse kruiden is erg lekker en aromatisch.
Het is nodig
- - 8 grote eieren;
- - 80 ml mayonaise;
- - 30 ml citroensap;
- - een eetlepel Dijon-mosterd;
- - een paar takjes verse kruiden (je kunt munt, basilicum of oregano gebruiken);
- - zout naar smaak;
- - een snufje gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Eieren moeten hard worden gekookt en laten afkoelen, en de greens hakken.
Stap 2
Meng in een klein kopje mayonaise, citroensap, Dijon-mosterd, zout en peper.
Stap 3
Snijd de afgekoelde eieren in kleine stukjes en meng met een geurige dressing en verse kruiden.
Stap 4
Het afgewerkte gerecht kan direct worden geserveerd, of door het een beetje in de koelkast te koelen. Als je een klein roggebrood hebt, kun je het in tweeën snijden, de kruimels verwijderen en het brood in plaats daarvan vullen met salade.
