Een goed geserveerd en versierd gerecht zal het aantrekkelijk maken en een persoon opvrolijken. Het vermogen om een gerecht mooi te maken is een van de ingrediënten van koken. Om ervoor te zorgen dat de gemaakte meesterwerken indruk maken op gasten, is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen.
instructies:
Stap 1
Gebruik zowel verse als kant-en-klare groenten om je maaltijden te garneren. Zodat sommige groenten hun aantrekkelijkheid niet verliezen, worden ze niet speciaal verwerkt. Rapen zijn bijvoorbeeld ideaal voor witte composities en bieten zijn ideaal voor rood. Sla, munt, groentjes, prei, komkommers of paprika's worden met succes gebruikt om de "bladeren en stengels" van het culinaire boeket te vormen. Van citroenen, sinaasappels, watermeloenen, meloenen, avocado's kun je volumineuze manden, boten en boten maken.
Stap 2
Probeer ervoor te zorgen dat het gerecht en de decoratie elkaar aanvullen. Aardappelen in de vorm van schimmels of bloemen passen bijvoorbeeld perfect bij een vleesproduct. Een citroenroos kan visgerechten versieren. Bovendien is kleur het belangrijkste middel om de smaak van voedsel te creëren en te versterken. Geef bij het gebruik van kleurstoffen de voorkeur aan natuurlijke producten: saffraan, paprika, curry, bietensap, mayonaise, tomatenpuree, enz.
Stap 3
Gooi voor het grootste effect veel sieraden weg. Sommige gerechten zien er in hun natuurlijke vorm veel effectiever uit, dus overlaad ze niet met onnodige afwerking.
Stap 4
Denk vooraf goed na over de locatie van alle decorelementen. Kies gerechten die de aandacht niet afleiden van het gerecht zelf. De kleur en vorm van de platen speelt hierbij een belangrijke rol. Als je twijfelt over de juistheid van je keuze, geef dan de voorkeur aan wit. Veeg de randen van het bord goed schoon voordat je het serveert.
Stap 5
Vet vlees-, vis- en gevogeltegerechten licht in met plantaardige olie. Hierdoor krijgt de geroosterde korst een bijzondere smakelijke glans. Maak voor warme maaltijden de garnituren van tevoren klaar, zodat ze snel op het bord kunnen worden geplaatst terwijl het nog warm is.
