Griekse salade is geliefd over de hele wereld. Het geheim van het succes ligt in verse, grof gehakte groenten, geurige olijfolie en het aromatische kruid dat geliefd was bij de Grieken - oregano.
Het is nodig
- - 3 rijpe tomaten
- - 2 middelgrote komkommers
- - 1 grote rode paprika
- - 1 grote paarse ui
- - ontpitte olijven
- - 200 g fetakaas
- - gemalen zwarte peper, zout
- - een snufje oregano
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Was komkommers, tomaten en paprika's goed onder stromend water, snijd tomaten en komkommers in grote plakken. Verwijder de steel, zaden en tussenschotjes van de paprika en snijd deze in dunne cirkels of reepjes.
Stap 2
Pel de ui en snijd in smalle halve ringen, en de olijven in ringen, laat een paar stukjes intact. Leg de voorbereide groenten in lagen in een slakom.
Stap 3
Snijd de fetakaas in kleine blokjes of verkruimel en verdeel het zonder roeren over de groenten. Garneer de salade met hele olijven, bestrooi met gemalen peper en oregano en besprenkel met olijfolie, voeg eventueel wat zout toe.
