De mini pizzasnack in taartjes is perfect voor een feestelijke tafel, zowel in een volwassen gezelschap als onder kinderen. Kinderen zijn tenslotte dol op pizza. Aantrekkelijk uiterlijk, uitstekende smaak en handige vorm van serveren zullen dit gerecht zeker tot een favoriet van het feest maken.
Het is nodig
- Producten voor de test:
- - boter - ¼ pak;
- - zure room 20% - 100 g (1/2 kop);
- - premium bloem - een glas met een glaasje (250 g);
- - zout - 1 snuifje;
- - mallen voor taartjes.
- Vulling producten:
- Worst (naar uw smaak) of ham, kipfilet (naar keuze) - 200 g;
- - cherrytomaatjes - 8 st. (gewone tomaten - 2-3 stuks van gemiddelde grootte);
- - harde kaas - 100 g;
- - tomatenpuree (dikke ketchup is ook geschikt) - 3 eetlepels;
- - peterselie, dille voor decoratie - 1 bosje;
- - plantaardige geraffineerde olie voor het smeren van mallen;
- - bonenkorrels (als belading voor het deeg, een belading zodat het niet rijst tijdens het bakken).
instructies:
Stap 1
Om mini-pizzataartjes te maken, neem je bloem, zure room en boter en kneed je het deeg. Voeg naar smaak zout toe. Het afgewerkte taartdeeg moet strak zijn, in de vorm van een bal. Wikkel het in plasticfolie en leg het 20-30 minuten in de koelkast.
Stap 2
Terwijl het deeg in de koelkast ligt te vriezen, bereid je de mini pizzavulling. Snijd hiervoor de worst (ham, kipfilet) en tomaten in kleine stukjes. Rasp de kaas op een fijne rasp. Je kunt 2-3 soorten kaas mengen. Zo wordt het veel lekkerder.
Stap 3
Als de vulling klaar is, haal je (maar niet eerder dan na 20 minuten) het deeg uit de koelkast. Rol het op een tafel uit tot een laag van 0, 2-0, 3 cm dik en steek cirkels uit het deeg. Dit kan met een glas of een cirkel.
Stap 4
Vet de taartvormpjes in met olie, zet je mokken erin en leg 1 bonen op de bodem van elk taartje zodat het deeg niet gaat rijzen tijdens het bakproces. Zet de bakvormen 15 minuten in de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 5
Haal de taartjes na een kwartier, als ze iets donkerder zijn geworden, uit de oven. Zet de oven niet uit. Haal de bonen eruit en haal de taartjes uit de vormpjes. Bestrijk het deeg van binnen met tomatenpuree of ketchup. Voeg vervolgens het vleesproduct, tomaten toe. Bestrooi met kaas erover. Zet de mini pizza's 10 minuten in de oven. Verwijder, laat iets afkoelen en garneer met kruiden en serveer. Eet smakelijk!
